Prodotti tipici: il Parmigiano Reggiano - video 27.1

Regia Enrico Cerasuolo, operatore Paolo Rapalino, montaggio Lucio Viglierchio, realizzazione Zenit Arti Audiovisive.

Master contenuto in Azione! Imparare l’italiano con i video, di Elisa Turra. Il Parmigiano Reggiano è uno dei prodotti di punta del Made in Italy, apprezzato in tutto il mondo. La latteria Tabiano si trova sulle colline dell'Appennino, in provincia di Reggio Emilia. Ivan Cilloni è il casaro, gestisce il caseificio. Gian Battista Castagnetti è tecnologo e professore ordinario all'Università di Bologna. Insieme raccontano l'organizzazione della latteria e le regole da seguire per produrre al meglio il Parmigiano Reggiano.