Im Hotel Sacher

Regia Enrico Cerasuolo, fotografia Paolo Rapalino, montaggio Marco Duretti, realizzazione Zenit Arti Audiovisive.

Master contenuto in DAS-VIDEO, 20 Situationen aus dem Alltag mit Übungen, di Giorgio Motta. Il corso unisce scene di finzione e documentarie. In questo documentario Claudia Berger - vicedirettore dell'Hotel Sacher di Vienna - ci introduce nel famoso Café Sacher, dove dal 1832 Franz Sacher inventò la celebre Sachertorte originale, opera poi proseguita dal figlio Eduard Sacher. La ricetta è complessa, fatta di 34 passaggi conosciuti solo dalla famiglia proprietaria, la famiglia Guertler, dal direttore dell'albergo e dalla chefpâtissier.