Il peso specifico di un muscolo

Regia Enrico Cerasuolo, operatore Paolo Rapalino, montaggio Marco Duretti, realizzazione Zenit Arti Audiovisive

Master contenuto in Io penso, Scoprire le scienze, di Aldo Acquati, Carmen De Pascale, Flora Scuderi, Valeria Semini. Il peso specifico di un muscolo, esperimento 14 di 21. Servono: striscia di muscolo di petto di pollo, acqua distillata, sale da cucina, un cilindro graduato, una bilancia elettrica con sensibilità di almeno 0,1g, un becher e una bacchetta di vetro. La prima parte dell'esperimento è la misura della striscia di pollo, del peso e del volume, calcolandone il peso specifico (divisione fra peso e volume). La seconda parte è la verifica, immergendo il muscolo prima nell'acqua distillata e poi nella soluzione satura di sale.